kjøthjallur
Audio guide
FO
Á garðinum eru fleiri hjallar. Nú standa vit uttanfyri kjøthjallin. Flettingin gekk fyri seg inni á roykstovugólvinum, og krovini blivu hongd upp undir bitan til dagin eftir. Tá vórðu tey hongd upp á ásir í kjøthjallinum. Fyrr var vanligt at hjallurin var stongdur, hini úthúsini kundu gott standa ólæst.
Kjøthjallar standa ofta við áir, tí tað er gott móti flugu. Stutt frá kjøthjallinum beint við ánna stóð eisini ein fiskahjallur, men hann er burtur nú.
EN
The farm has several storehouses. We are now outside the slatted house for wind-drying meat. The slaughter of the sheep took place on the floor of the front room, or smoke room, and the carcasses hung there until the next day. Then they were hung on beams in this slatted house for drying. The slatted houses were usually locked but other outhouses could stay unlocked.
The slatted houses are often placed near a stream, because it keeps away the flies. A short distance from here stood a slatted house for drying fish, but it is now gone.
DK
Gården har flere udhuse. Nu står vi udenfor et tremmehus til vindtørring af fårekød. Slagtningen foregik inde på gulvet i røgstuen, og kroppene hang oppe i røgstuen til dagen efter. Derefter blev de hængt op på bjælker i tremmehuset. Det var almindeligt, at tremmehuset var aflåst, de andre udhuse kunne godt stå ulåste.
Tremmehuse står ofte ved en bæk, da det er godt mod fluer. Lige ved siden af dette tremmehus, stod der før i tiden et andet tremmehus, som var til tørring af fisk.
DE
Auf dem Bauernhof gibt es viele Vorratshäuser. Hier stehen Sie vor dem Vorratshaus, in dem Schaffleisch windgetrocknet wurde. Die Schafe wurden auf dem Boden der Rauchstube geschlachtet, wo die Schlachtkörper bis zum nächsten Tag vom Querbalken hingen, und dann an Trockenstangen hier im Vorratshaus zum Trocknen gehängt. Das Vorratshaus war immer abgeschlossen, während die anderen Gebäude offen stehen konnten.
Solche Vorratshäuser standen oft an einem Bach, um Fliegen abzuhalten. In der Nähe des Fleischvorratshauses stand früher noch ein zweites Vorratshaus, in dem Fisch getrocknet wurde.
